Conheça os benefícios da Quinoa

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Curry - um tempero mundialmente conhecido

O Curry ou caril é um tempero mundialmente conhecido, tem origem na Índia, sendo composto por diversas especiais, incluindo: cúrcuma, cardamomo, coentro, gengibre, cominho, casca de noz moscada, cravinho, cominho, pimenta e canela. Pode ter outras variações de componentes, incluindo: alforva, pimenta-de-caiena, cominhos finos, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, pimentão e alecrim.

Pode ser usado em infinitas combinações de pratos, incluindo seu tradicional uso para tempero de arroz e, para carnes em geral (uma delícia de tempero para carne de panela), frango (além de tempero, dá uma cor maravilhosa), saladas, molhos em geral (inclusive para macarronada). 

Além de sua grande utilidade, é um alimento super saudável, pois reúne diversas plantas conhecidas mundialmente por suas propriedades medicinais.

No Armazém Vida Verde Empório você encontra o Curry Tradicional e também na versão orgânica, com a vantagem de comprar o tempero puro (sem sal).

Onde encontrar:  disponível no Armazém Vida Verde Empório em Guaíra-PR. Contato: +55 (44) 99132-9011

Cúrcuma (Açafrão da Terra) - uma especiaria que não pode faltar

Imagem: Wikimedia.

Trata-se de um produto em pó extraído de uma planta da mesma família que o Gengibre (Zingiberaceae), cujo nome científico é Curcuma longa, conhecido pelos nomes populares de Açafrão da Terra, Açafrão da Índia ou Açafroa. É nativo da Ásia (Índia e Indonésia), porém é cultivada em diferentes lugares doo, incluindo o Sul do Brasil, onde é tida como uma variedade crioula cultivada principalmente em quintais domésticos.

Dentre as utilidades, podemos citar:

- Tempero: é um dos principais componentes do tempero indiano "Curry" ou caril. Pode ser usado para temperar carnes, frango, macarrão, arroz, feijão e massas em geral, sendo inclusive usado em pães.

- Corante natural: de cor amarela forte (pode manchar roupas claras), o pó é usado para colorir alimentos sem uso de componentes artificiais, dentre eles queijos, bebidas e molho de mostarda.

- Fitoterapia: destaca-se o princípio curcumina, que possui ação antioxidante. Potenciais benefícios para a saúde:

* Anti-inflamatório; 
* Redução de glicose no sangue; 
* Redução de fatores de risco de doenças cardiovasculares; 
* Prevenção do Mal de Alzheimer e; 
* Prevenção de Câncer.

Conheça o Açafrão Orgânico - mais informações aqui.

- Informações Nutricionais: 

Onde encontrar:  disponível no Armazém Vida Verde Empório em Guaíra-PR. Contato: +55 (44) 99132-9011

Ginkgo biloba

Via Linea Verde (nosso fornecedor do produto).

Ginkgo biloba é uma linda árvore nativa da Coreia, atualmente presente em todo mundo.

Imagem: Wikimedia

É atualmente uma das 10 ervas medicinais mais usadas em todo mundo. Este fitoterápico possui duas substâncias ativas consideradas as responsáveis por seus efeitos no nosso organismo: flavonoides e terpenos.

INDICAÇÕES TERAPÊUTICAS: neuroproteção, vaso regulação, antioxidante e sequestrador de radicais livres, adstringente (folhas), antifúngica, anti-helmíntica, antiblenorrágica, bactericida, cardiotônica, condicionante, digestiva, rejuvenescedora, revigorante. É indicada para prevenção de angiopatias; casos de ansiedade, inibidor do crescimento de bactérias, bronquite, dores de cabeça e enxaquecas, arritmias, digestão, reduzir fadiga, artrite, cansaço e sensações de peso, ressaca alcoólica, rinite crônica, rouquidão, tratamento e prevenção de rugas, tonturas, tosse.

DICAS DE CONSUMO: colocar 1 colher (de sopa) em 1 litro de água fervente e deixar repousar por 10 minutos. Coar e beber 2 a 3 xícaras por dia.

REVISADO: Daniela Dias-Nutricionista CRN8:8162

-Linea Verde Alimentos-LTDA.

Onde encontrar:  disponível no Armazém Vida Verde Empório em Guaíra-PR. Contato: +55 (44) 99132-9011

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

LORENZI H. Plantas medicinais no Brasil: nativas e exóticas. Instituto Plantarum, 2002. Nova

Odessa, São Paulo.

Ohttp://www.webartigos.com/artigos/efeitos-farmacologicos-efeitos-adversos-e-potenciais-riscos-de-interacoes-medicamentosas-de-ginkgo-biloba-l/79487/

http://www.martin-bauer-group.com/fileadmin/user_upload/tnn_martin-bauer-group/mbg_finzelberg/downloads/pdf/FBA_Ginkgo_br.pdf

Utilidades do Bicarbonato de Sódio

O Bicarbonato de Sódio tem muitas utilidades para fins de limpeza e culinária, conheça alguns:

- Culinária: por liberar dióxido de carbono gasoso (CO₂),  é usado como componente de fermento químico (estilo Royal) para crescimento de massas de pães, bolos e biscoitos, junto com outras substâncias é usado como gaseificador de bebidas como refrigerantes.

- Higienização de Alimentos: em uma bacia com água uma colher, dissolva uma colher de sobremesa  de bicarbonato de sódio e acrescentes as verduras e legumes a serem higienizados. Deixe por 10 minutos e na sequência enxague em água corrente.

- Saúde: usado como antiácido estomacal.

- Limpeza: usado para limpeza de materiais ferrosos oxidados (enferrujados) como discos, panelas e chapas de fogão a lenha, sendo misturado com vinagre. Pode ser usado para eliminar cheiro e odores diversos de ambientes, além de ser usado para remoção de manchas em tecidos, cerâmicas, louças e pisos. Pode ser misturado ao sabão em pó, álcool ou vinagre, dependendo o que se pretende limpar.
Mantenha sempre um copo plástico com bicarbonato de sódio na geladeira para evitar o mau cheiro.

- Estética: usado como clareador dental (consulte seu dentista) e como componente de produtos de higiene bucal como cremes e enxaguantes. Ajuda a relaxar os pés e combate fungos nas unhas (deixe os pés imersos na solução de bicarbonato e água morna por 10 minutos).

- Indústria: usado como reagente em laboratórios, curtumes de couros, limpeza pesada, tratamento de lã e seda, nutrição de animais, componente de talcos e desodorantes, conservação da madeira, conservação de manteiga, além de ser um dos componentes usados em extintores de combate à incêndios.

Informações Nutricionais:

Onde encontrar:  disponível no Armazém Vida Verde Empório em Guaíra-PR. Contato: +55 (44) 99132-9011